Home              Eταιρική Παρουσίαση       H Φιλοσοφία μας       Θέσεις Εργασίας        Επικοινωνία         

PASTRIES
PASTRY & COFFEE - COCOA BEAN The Mall
Έγραψαν για μας
Γιορτές με....COCOA BEAN
Συνταγές
Cheese cake
Cheese cake με κεράσι
Mousse
Light προτάσεις
Αγαπημένα "Διεθνή"
Τούρτες
Τάρτες-Ταρτάκια
Παραδοσιακά
Κεράσματα
Γιορτινές γεύσεις
ALL DAY CAFE ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ

Συνταγές
Ανακαλύψτε τις συνταγές και τα μυστικά του COCOA BEAN !
Περισσότερα



 

Συνταγές - Cheese cake
 
 
 
 
Cheese cake με κεράσι
Μεγέθυνση

   

Υλικά

Για τη βάση:

· 1½ πακέτο  μπισκότα πτι μπερ
· 6 κουτ. σούπας λιωμένο βούτυρο
· 70 γρ.ζάχαρη κρυσταλική

Για την κρέμα:

· 500 γρ. τυρί philadelfia
· 500 ml κρέμα γάλακτος
· ½ φλιτζάνι ζάχαρη
· 1 αυγό

Εκτέλεση


 Ετοιμάζουμε τη βάση: Τρίβουμε τα μπισκότα στο πολυμίξερ, τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και πατάμε το μείγμα στη βάση μιας φόρμας για κέικ (με ελατήριο). Τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.

 Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν καλά και μετά προσθέτουμε το αυγό και την  κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να σφίξει καλά και να γίνουν όλα ένα αφράτο μείγμα.
 
Αδειάζουμε τη γέμιση στη φόρμα με την βάση των μπισκότων. Αφήνουμε το cheesecake στο ψυγείο για λίγες ώρες μέχρι να σφίξει.

Εν το μεταξύ παίρνουμε ένα κιλό κεράσια αφού έχουμε προηγουμένως αφαιρέσει τα κουκούτσια.Από αυτά τα 300 γρ.τα χτυπάμε στο blender  μέχρι να γίνουν  πολτός. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον πολτό  και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα 700 γρ. κεράσια 200 γρ. ζάχαρη και 100 γρ. νερό. Τα βράζουμε μέχρι να γίνουν ένας ομοιόμορφος πολτός. Αφού βράσουν και κρυώσουν προσθέτουμε  ένα ποτήρι  με κρύο νερό στο οποίο  έχουμε διαλύσει 100 γρ.corn flour και ανακατεύουμε καλά.

Κατόπιν απλώνουμε το μείγμα στο cheese cake και το βαζουμε στο ψυγείο

 
 
 
 


 
Γιορτές με COCOA BEAN
Γιορτάστε μαζί με αγαπημένα πρόσωπα στο COCOA BEAN
Περισσότερα